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期货配资公司推荐 视频|这个国庆,带你吃遍连州!

发布日期:2024-11-23 22:41    点击次数:157

期货配资公司推荐 视频|这个国庆,带你吃遍连州!

随着 N-Box Joy 车型的推出,原厂也针对 N-Box 与 N-Box Custom 的配备进行调整,其中 N-Box 将前方座椅加热功能都列为标配,至于 N-Box Custom 部分车型新增多视角摄影镜头,同时车色选择上也有所增加,单色与双色一共有 12 种可选择。

连州是

中国长寿之乡

广东省十大传统美食之乡

独特的文化底蕴和地理位置

造就了当地富有魅力的饮食文化

东陂腊味、星子牛肉面、丰阳牛肉干

……

丰富而独特的美食

让无数人魂牵梦绕

这个国庆假期

快带上你的饭搭子

来打卡连州各镇最地道的美食

一起唤醒味蕾记忆吧!

连州镇

01

沙坊粉|入口是满腔软糯的米香

沙坊村中农户以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名,连州人叫它“沙坊粉”,因最后是切制而成,又叫“连州切粉”。无论是早餐的蒸切粉还是宵夜时锅气十足的“牛肉炒切粉”,每一口都是米香浓郁,口感香滑有嚼劲。

02

牛杂|飘香四溢,记得蘸上连州辣椒酱

连州的牛杂可以说是广东的“麻辣烫”,口味比较偏辣。连州牛杂并不是单纯的一锅牛杂,而是一个锅分开几个格子,除了牛杂外,还有各种配菜以供选择,比如萝卜、青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇、豆腐、炸腐竹等等可供选择。

03

酸浸缸|远近闻名的连州“泡菜”

把特定的蔬菜放到大小适中的缸里浸泡至酸,用连州的本土话简称为“酸浸缸”。主要材料有萝卜、桃子、缸豆、马蹄等等。

酸浸缸是连州游子停留在味蕾记忆上的乡愁,这一名词不仅是一类食物的代名词,还是一个民间文化的象征。酸爽的酸浸缸单是听名字就让人口水直流,这股生津开胃的味道无人能抵挡得住。

星子镇

01

星子牛肉面|好吃得连汤底也不想放过

星子牛肉面有汤面和炒面两种,汤面酸辣爽滑、炒面面香肉足。

02

星子扣肉|满嘴流油啖啖肉

在连州,扣肉不但是佳肴,而且是宴席上的主菜。星子扣肉做法工序繁多,集合水煮、油炸、气蒸的烹饪技术为一体,腩肉肥而不腻、浓香四溢。

03

星子豆沙饼|手工制作的地道甜食

星子豆沙饼饼皮薄如纸帕,泛金黄色,把成型的豆沙饼经多次换盘送入烤箱烘烤,刷入本地土鸭蛋黄浆,出炉后全身金黄色外衣、香气扑鼻。

04

牛肉糍|口齿留香,记得趁热吃

先用面浆裹着用佐料及蒜苗腌好的牛肉,然后入油锅炸成一个圆扁形的牛肉糍。正宗牛肉糍除了牛肉还有爽辣的萝卜丝。

刚出锅的牛肉糍脆香可口,咸辣得当,兼有湘南和粤北的独特风味。嚼劲十足的牛肉配上萝卜丝,外酥内嫩,回味无穷。

东陂镇

01

水角|芝麻点缀,一口一个

东陂水角用粘米磨成糍浆,以文火煮熟成米糍团,冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片。包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料,蒸熟即可食,在享用的时候加上生抽、辣椒和芥末,那叫一个美味。

02

东陂腊味|腊味醇厚,肥而不腻,瘦不塞牙

连州腊味以东陂腊味为最佳,同时具备多样元素的东陂腊味肉质香韧,有一种特别的腊香味,具有香味浓郁、肥而不腻的特点,让食之者无不为之倾倒。

丰阳镇

01

牛肉干|咸香有嚼劲

丰阳牛肉干是以嫩黄牛作原料,现杀现烧现卖,保证肉质的鲜嫩。将优质丰阳牛肉切成薄片,拌以辣椒、豆豉,盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽,口齿留香,非常美味。

大路边镇

01

山塘豆腐|水好豆腐嫩

山塘泉水甘甜清冽,做出来的豆腐自然滑嫩清香,一口咬下去,口感温柔滑嫩,满满的都是熟悉的连州味儿。

保安镇

01

保安河鱼|品尝乡河间的一口鲜香

在连州,“去保安尝河鲜”已成为吃客们的口头禅。把从保安河捕捞上来的各种鱼做成各式美食,味道鲜美,营养丰富。

西江镇

01

高山番薯|一口软糯一口香甜

西江镇日照充足,昼夜温差大,有利于淀粉和糖分的积聚,山地上的土壤疏松透气,最适合番薯生长。

煮熟的高山番薯,熟悉的番薯香气扑鼻而来,剥开番薯的外衣,一口咬下,马上就被它的又糯又粉的口感深深吸引住。

龙坪镇

01

猪肠|肥美香滑,根本停不下来

龙坪猪肠厚实脆爽,在酸豆角的衬托下,经过充足的酸味呛爆。猪肠品之酸爽可口,让人不忍停筷。

西岸镇

01

包角|皮薄馅多的营养早餐

包角多作早餐,米浆刷在盘盒里蒸熟就是皮,切碎的花生、马蹄、芝麻、萝卜干、葱头经过糅合,就是馅。包角口感松软,散发着浓郁的米香杂粮味。

九陂镇

01

白切鸡|入口香滑,油香肉靓

选用山地走地鸡,其肉质结实和紧致,以白切的手法烹饪,出品色泽金黄,皮脆肉滑。搭配农家自榨花生油和晶盐调配出来的姜蓉来食,方为正宗地道的粤北乡村风味。

三水瑶乡

01

冬笋|无论是煎、炒还是熬汤,都鲜嫩清香

三水瑶族乡竹林遍布,美味的竹笋自然是少不了,春笋和冬笋都是极佳的美味。

瑶安瑶族乡

01

火烟肉|堪与星级酒店的山珍海味媲美

瑶家烟熏腊肉又名“火烟肉”,鲜肉烘烤久了,肉上有了一层黝黑的烟尘,但不会影响肉质,相反肉质更加黄爽透明,香浓的烟熏更为浓烈。

国庆假期

连州除了能让你一饱口福

还有千年民俗巡演、

旅游文化博览会、水幕电影

等各种活动等你来游玩

快约上亲朋好友

来连州开启“逛吃”模式!

策划:黄津

撰文/剪辑:张晓欣

素材来源:连州市委宣传部 连州市文广旅体局 曾亮超 黎俊杰 邱劲松 张晓欣

编辑:林伟杰 期货配资公司推荐